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lundi 13 décembre 2010

Article publié par la revue "TOT CALDES" de Caldes de Montbui



La vila termal de Saint Paul Lès Dax voldria agermanar-se amb Caldes

Fa dos anys la vila termal de Saint Paul Lès Dax va decidir crear un comité d’agermanament i la gent va decidir escollir una ciutat d’Espanya i, al ser una ciutat termal, entre els criteris que es van destacar era la de una ciutat termal, amb un patrimoni històric important, que faci esforços per a la joventut, amb un bon moviment cultural i que fos una vila amb més o menys els mateixos habitants, i van trobar Caldes de Montbui gràcies a internet, i van intentar contactar amb l’Ajuntament.

La Festa Major de l’any passat ja van venir cinc persones i pel novembre hi va anar una delegació de l’Ajuntament de Caldes per assistir a un festival de circ europeu. Aquest estiu també van venir persones de Saint Paul Lès Dax a Caldes per conèixer més als vilatans i, ara, després de tornar aquesta Festa Major unes 23 persones i donar-se a conèixer a Caldes, esperen entablir contacte amb persones interessades per poder fer intercanvis. Properament l’Institut Manolo Hugué farà un intercanvi amb l’Institut de Saint Paul Lès Dax els propers mesos d’abril i maig de 2011 amb uns 25 estudiants d’ambdues viles termals, amb això, si prospera, els agradaria poder agermanar-se amb Caldes, com ja fa 20 anys es va agermanar Caldes amb Taunusstein, ens comentava Fabién Larriviere, vicepresident del comité. També va venir la tinent d’alcaldessa i regidora de Joventut, Sylvie Péducasse. L’Alcalde els va donar la benvinguda i els va agrair la seva visita parlant en francès i la tinent d’Alcaldessa ho va fer en castellà. Al museu Thermalia van instal.lar una mostra fotogràfica d’aquesta vila del sud de França perquè la gent la pogués conèixer una mica, i després, es va fer a l’envelat, una mostra gastronòmica amb productes típics que la gent va poder degustar: paté, vins i dolços. Les persones o entitats interessades en fer un intercanvi amb Saint Paul Lès Dax poden dirigir-se a l’Ajuntament de Caldes.

Le lien vers le site de la revue "Tot Caldes":

http://www.revistatotcaldes.com/noticia.php?page=02&pag=02&pa=02

mardi 30 novembre 2010

Conseil d'administration du 3 novembre 2010


Excusés : Madame le Maire, Delphine Léglise, Jean Redolfi , Alain Frisou; Absents: Pierre Galin, Laure Mittelstadt, Anne Jenot, Cécilia Couralet, Catherine Lartigau

1 – Bilan du déplacement à Caldes :

-Sur le plan financier, environ 600 € à charge du comité (frais de transport, cadeaux, dégustation …)

-Les points positifs :

_Convivialité du voyage malgré la pluie.

_Rencontre directe avec des habitants de Caldes : le samedi à l’inauguration de la nouvelle salle d’exposition, puis à la fête et le dimanche au musée, puis pendant la dégustation.

_Les évènements ainsi que notre présence ont été relayés par la presse locale.

-Une certaine déception chez de nombreux Saint-Paulois :

_Peu de disponibilité des élus, à l’exception de Pep Gaspar, pas de réception officielle : grande prudence des élus ?

_Absence de coordinateur pour nous accueillir.

_Difficulté à entrer en contact avec les associations.

-En conclusion, après un tour de table et une longue discussion , il nous paraît urgent que les maires respectifs se rencontrent. Et pour relancer le projet :

_Fabien va regrouper les noms de tous les contacts que nous avons pu établir et les envoyer à Pep, à sa demande. En retour, nous lui demandons la liste de toutes les associations culturelles et sportives de Caldes.

_Il faut fixer un échéancier : proposer plusieurs dates pour une réunion de travail avec des élus, des représentants d’associations intéressées par un échange. Lieu de rencontre ?

_Prévoir une rencontre avec Mme Laplasssotte (professeur d’espagnol à Jean Moulin) : échanges scolaires au 3ème trimestre.

2 – Démissions du CA

René Laborde (raisons familiales) et Daniel Laurent (problèmes de santé) se retirent du CA. En conséquence, lors de la prochaine assemblée générale du 14 janvier 2011, il faudra procéder à leur remplacement. Un courrier sera adressé à tous les adhérents pour appel à candidature pour un mandat d’un an, l’ensemble du CA étant renouvelable en 2012.

3 – Réunion des commissions :

Au programme , 2 manifestations inscrites au programme 2011 :

-Soirée irlandaise pour fêter St Patrick le samedi 12 mars.

-Fête de l’Europe début mai. Thème retenu : « le thermalisme en Europe » .

Pour les préparer, les commissions se réuniront en même temps, à la maison des associations :

-le mardi 16 novembre à partir de 18h

-le jeudi 2 décembre, même heure.

Répartition du travail par commissions :

-Commission « Evénementiel » : Préparer le repas qui suivra l’assemblée générale du 14 janvier. Préparer la St Patrick.

-Commission « Programme culturel » : Préparer la fête de l’Europe, rechercher les partenaires, se mettre en contact avec les établissements scolaires, la maison de l’Europe à Bordeaux .

-« Comité de rédaction » : Article pour le Municipal (avant le 15/11) et la lettre du comité n°3 et mise à jour du blog.

-Commission « Financement » : Recherche des sponsors pour les 2 manifestations.

4 – Divers :

-Cartes d’adhérent 2011 : Chantal se charge d’en fabriquer 100. Prévenir les nouveaux adhérents qu’ils recevront leur carte à l’AG.

-Demande de subvention municipale pour 2012 : Après discussion, nous décidons de demander la même subvention qu’en 2010, soit 6000 €.

-Loulou propose de se retrouver le 2 décembre, après le travail en commissions, pour un repas convivial à 5 €. Réponse à la réunion du 16/11.

Annie FAGET, Secrétaire de séance

Bilan du week end à Caldes de Montbui


Pour la deuxième année consécutive, le Comité de Jumelage a participé à la Festa Major de Caldes de Montbui, les fêtes les plus importantes de cette ville catalane.

Malgré une météo des plus humides, la convivialité a été le maître mot du séjour auquel ont participé 23 membres du Comité de Jumelage.

Ce second séjour officiel à Caldes a permis des rencontres directes avec les habitants, que ce soit le samedi soir lors de l’inauguration de la nouvelle salle d’exposition de la ville ou le dimanche midi, au musée Thermalia, lors du vernissage de deux expositions, dont l’une portant sur la ville de Saint Paul lès Dax proposée par le Comité de Jumelage avec l’aide des Amis du Vieux Saint Paul, l’Office de Tourisme, Mme Larrieu (prêt de lithographies de Gaston Larrieu) ou encore Mmes Nogaro (prêt de lithographies de Bernard Nogaro et photos de vitraux de Brigitte Nogaro).

Lors de la dégustation de produits du terroir qui suivit, concoctée par les membres du Comité, plusieurs particuliers et associations de Caldes se sont montrés intéressés par le projet.

Ainsi, la municipalité de Caldes va t’elle organiser une réunion avec ces derniers et des élus pour préparer une rencontre de travail lors du premier trimestre 2011.

Il est à noter que notre présence n’est pas passé inaperçue puisque la presse locale (journaux, radios et même télés) étaient présente pour informer la population sur notre ville et le projet de jumelage.

Concrètement, les clubs de tennis de Saint Paul et Caldes ont entamé des contacts. Les pompiers de Caldes semblent disposés à venir à la rencontre de leurs homologues saint-paulois dans le courant de l’année 2011.

L’école de musique de Caldes s’est également montrée très intéressée par des échanges avec celle de Saint Paul.

Enfin, le collège Jean Moulin et ses élèves de 3° européenne, encadrés notamment par Sandrine Laplassotte, leur professeur d’espagnol, vont effectuer un échange avec le collège Manolo Hugué de Caldes : première étape en Catalogne au mois d’avril, puis réception des catalans dans les Landes au mois de mai.

samedi 16 octobre 2010

La délégation saint-pauloise à la Festa Major de Caldes de Montbui



La chaîne de télévision locale a filmé la dégustation proposée aux habitants de la ville de Caldes et souligné l'intérêt de la ville de Saint Paul lès Dax pour concrétiser le jumelage avec leur ville.

Cliquez sur le lien ci-dessous de la chaîne de télévision locale pour visionner le reportage dans
son intégralité:

jeudi 23 septembre 2010

Déplacement à Caldes de Montbui du 8 au 10 octobre 2010



Le Comité de Jumelage de Saint Paul Lès Dax se déplace à Caldes de Montbui, future ville jumelle, du vendredi 8 octobre (départ vers 23h) au dimanche 10 octobre 2010 (retour vers 23h), à l'occasion des Fêtes locales.
Programme:

Vendredi, voyage de nuit.
Le samedi, journée découverte de la ville, réception et participation libre aux fêtes locales.
Le dimanche à midi, la ville de Saint Paul Lès Dax sera à l honneur avec une exposition, un petit film de présentation et une dégustation de produits du terroir.

Les inscriptions sont ouvertes en priorité aux membres de l'association ainsi qu'à l'ensemble des habitants de Saint Paul Lès Dax intéressés par ce projet.

Renseignements et conditions:  fabien.larriviere@orange.fr

lundi 30 août 2010

Forum des Associations le Samedi 4 septembre 2010


Chers membres du Comité de Jumelage,
Nous vous rappelons que l'association tiendra son stand pour la 3° année à l'occasion du Forum des Associations de Saint Paul Lès Dax ce samedi 4 septembre, qui se déroulera au Gymnase du Toumalin de 10h à 18h.
Des informations plus précises vous seront transmises en milieu de semaine après la réunion du Conseil d'Administration, mais sachez dès à présent que toutes les bonnes volontés seront les bienvenues.
Bien amicalement
Le bureau

Conseil d’Administration, mardi 31 août à 18h, Maison des Associations

Chers membres du Conseil d'Administration,

La prochaine réunion du Conseil d’Administration se tiendra

le Mardi 31 août à 18h, à la Maison des Associations.

Ordre du jour :

  • 1). Déplacement à Caldes pour la Festa Major (8, 9, 10 octobre):

    • - Organisation de la partie culturelle et de la présentation de St Paul

    • - Transport, hébergement, financement

  • 2). Le point sur la fête de St Patrick (12-13 mars)

  • 3). Réorganisation des commissions en sous-commissions pour améliorer le fonctionnement du comité

  • 4). Dernier point avant le Forum des Associations (4 septembre)

  • 5). Divers

Comptant sur votre indispensable présence, nous vous adressons nos amicales salutations.

lundi 10 mai 2010

Article publié le lundi 10 mai sur le Blog de Jaume Fabrega suite à son séjour à Saint Paul Lès Dax

jaumefabrega | dilluns, 10 de maig de 2010 | 18:58h
UN VIATGE A GASCUNYA, LA TERRA HISTÒRICAMENT BASCO-OCCITANA, EL PAÍS DE D' aRTAGNAN, DE LA "GALLINA A L´OLLA", DELS VINS DE BORDEUS, DE L´ARMANHAC I DE GRANS REIS I LITERATS DE FRANÇA PER PARLAR DE LA CUINA CATALANA COM A PRIMERA CUINA ANTIGA D' EUROPA.

LA POR DE FRANÇA I L´OMBRA DE FERRAN ADRIÀ

Naurlament, al cuina dels xefs d’ élit no és per a la gent en general; però el seus avenços ens benfficien a tots, encara que no en siguem clients iquemolts- entre els que m’ hi compto., per aal dia a dia, preferim al cuina de tota la vida, la nostra “vella cuina familiar”-

Recentment he estat convidat a pronunciar una conferència a Dax (en occità Dacs), la famosa ciutat balneària que completa el triangle d’ or de la gastronomia, amb Sant Sebastià/ Donosti i Biarritz, dins el marc de al Festa d’ Europa i Europa dels sabors. La conferència va despertar una espectació inusitada, i comptava amb al presència d´alguns dels famosos xefs de la zona, productor d’ armagnac (armanahc) ) i de granscrus de Bordeus, etc.

Haig de dir que, d’ antuvi, tenia l´audiència guanyada, ja que en al meva condició de català o, si més no, de català informat i coneixedor de la cultura occitana- connecatva amb el sentiment gascó cada cop més creixent. Així com a fet insòlit a França se’m varen presentar persones que parlaven occità- llengua que conec força bé-. I, fins i to, vaig assitir a un dels fets més insòlits de al meva vida. Durant la recepció- amb un magnífic bufet jo diria que d’ inspiració adrianesca , per al presentació, però de cuina del territori, pel que feia als ingredients i plats- un dels temes de la meva conferència-, la gent, de forma espontània va a començar a cantar l´emotiu homne popular occità “Se cante”.c os que em va fer fruir de l’ acte perque, com saben els meus amics, el seu de memòria i sempre que estem en un festa amb vins o gin tònics no deixo de cantar-lo!. “Se cante, que recanti/cante pas per jo/ cante perma mia que es al luenh de jo”: (si canto i recanto no canto pas per mi, canto per la meva amiga que és lluny d’ aquí).

Els gascons tenen grans productes i una gran cuina, que ara malda per desfrancesitzar-se. Per això de fa anys que segueixen els passos de al cuina basca- Juan Mari Arzak, precisament, que estava invitat a la conferència, al final, a causa de l´anul.lació dels vols d’ avions, no va poder assitir-hi Però ara, via Ferran Adrià, s’ ha convertit també ena admiradors de al cuina catalana; per això podríem dir que jo tenia el terreny adobat...ja ningú mitjanament informat gosava malparlar del meu discurs “xovinsita”, reivindicar de al primera cuina de’ Europa, a l´Edat Mitjana, i de la seva continuïtat, de Mestre Robert a Ferran Adrià. Hi vaig defensar que tots els models culinaris sumen, des de la cuina mol.lecular de Ferran Adrià a la que e jo sempre he defensat amb més braó, la del territori i els seus productes, connectada amb el moviment fast food i el k 0 (productes de l´entorn).

França té moltes pors: entre elles la del francès de color, o simplement moreno, amb accent àrab o de raval i que mai ha estat acceptat. Com mai han estat acceptats els pobles del seu territori- però aquests, sotmesos al terror de no poder ascendir socialment si eren el que són, ja no són cap problema: els catalans, els bascos, els occitans, els corsos, els bretons, els alsacians, els flamencs...ara només són un “accent” dins la República, i les seves cuines subsumides, sense cap mena de respecte, dintre del que se’n diu “cuina francesa”- autoconsidera l´única cuina digna d’a quest nom, la millor del món, la referència-. I, no obstant, alguna cosa es mou....cada cop fa menys por de dir que ho practica cuina gascona, provençal, llenguadociana... Com vaig dir a la serrada- cosa que va provocar uns aplaudiments fortíssims- un poble, si ha perdut la clau de la seva llibertat, que és la llengua, com a mínim no ha de diexar perdre la clau de la cuina que l´identifica.

Però alguns grans valors que què descansava la cuina francesa- una cuina nòrdica basada en al mantega i la crema de llet, en l’ excessiu protagonisme de la transformació dels aliments i de les salses i fons, ni que fos passada per la “Nouvelle Cuisine”- ha caigut en el descrèdit. No solament han emergit altres cuines- de la xinesa a la japonesa, sinó , sobretot, un valor abans desconegut (i fins menyspreat): la cuina mediterrània. Els francesos comproven amb desfici i por, que la referència mundial ja no és un cuiner gal, sinó un Ferran Adrià. O que els propis cuiners- sobretot si procedeixen del territori occità, abans sotmès al menyspreu de tot allò que fa pudor d’ all, ara reivindica les seves arrels. Heus aquí el que diu Alain Ducasse, el gran cuiner de referència , després de passar per París o Mònaco: “Globalment ens orientem cap a una cuina més mediterrània, més sana, més perfumada i també més “dietètica”. I a continuació afegeix que no fa cuina francesa, sinó cuina mediterrània: és a dir, cuina valenciana, balear,catalana, grega o italiana.

Dit això, i reconeixent els demèrits i també els grans mèrits de la cuina francesa, que sóc el primer a reconèixer , i amb molt de fervor- que ha estat, per definició, la cuina professional occidental-, tampoc no hem de caure en el costat contrari: en la veneració beneita i acrítica d’ una suposada cuina mediterrània de targeta postal: a l´estil , per exemple, de la que ofereixen molts restaurants, mostres i promocions turístiques que s’ enganxen a aquest eslògan d`exit per no parlar de cuina catalana o de cuina de l´arc mediterrani, o , si voleu, dels Països Catalans. I, encara pitjor: ni ha que parlen de “dieta mediterrània”, un autèntica “mite biomèdic” que ratlla el risible i l´estafa: la mateixa Generalitat de Catalunya s’ hi ha apuntat, des de Turisme o des d’ Agricultura, i així ens van les coses. On s’ és vist , defensar una etèria dieta mediterrània “ en comptes de la marca “cuina catalana”!. Naturalmetn, esl “cosmopolites” i els espanyols se’ n regalen!-

Justament quan vaig criticar la noció de “dieta mediterrània- que vaig qualificr de “dieta idiota”, per a continuació “traduir-ho” al francès dient que la “dieta” o “régime crétois” el nom que se li dona a França) era una dieta “cretina”, va provocar fortes riallades seguides d’ aplaudiments. Cal ser rigor´so, però no pas avorrir el públic!. Molt més amb el meu imperfecte francès. La veritat és que, tots plegats ens ho vàrem passar molt bé, amb un acolliment fantàstic i l´eclosió d’amistats (premsa, àpats als restaurants...) del qual els catalans –tan adustos i a vegades envejosos, i fins mesquins,- n´hauríem d’ aprendre.

Traduction: "Nous avons vraiment passé un très bon moment, avec un accueil fantastique et l'éclosion de nombreuses amitiés (presse, repas chez les restaurateurs...), accueil que nous les catalans devrions prendre en exemple..."

Dacs (occità), Dax (francès) i Saint Paul lès Dax, la part balneària (un gran complex balneari, famós i molt concorregut, famós per la seva gastronomia, d’aigues minerals, grans hotels, etc.). Departament de les Landes (en occità Lanas), Oficialment Sudouest de la France, Gascunya, Occitània. Entre Bordeus, Biarritz, Baiona i Sant Sebastià. Terra a mig camí entre l’ Occitània gascona , l´Iparrlade (Euskadi Nord) i el País Basc del sud.


http://blocs.mesvilaweb.cat/node/view/id/167554

Article du journal Sud Ouest du samedi 8 mai 2010

L'écrivain à la plume en forme de fourchette

Jaume Fabrega parlera de l'influence de la cuisine catalane en Europe.

Pour Fabrega, la cuisine moléculaire de Ferran Adria n'est qu'un héritage de la tradition catalane du XVe siècle.
Photo DR


Professeur de gastronomie et d'œnologie au sein de l'université de Barcelone, journaliste et écrivain à la plume de fourchette, auteur de plus de 50 ouvrages, Jaume Fabrega semble posséder autant de facettes que la fidua catalane ne compte d'ingrédients.

Qui mieux que ce Barcelonais pur jus, bien que né à Vilavenut, pouvait finalement parler de « l'influence de la cuisine catalane en Europe », le thème de la conférence (1) organisée en clôture de la fête de l'Europe de Saint-Paul-lès-Dax ? Tandis que beaucoup s'extasient encore des vertus de la gastronomie française, lui revendique haut et fort la catalanité des meilleures tables européennes du moment. « C'est un peu absurde de faire des classements mais les faits sont là. Les plus grands chefs actuels - Ferran Adria, Santi Santamaria et bien d'autres - sont catalans et ils sont reconnus unanimement par la critique. »

Héritage du Moyen Âge

Et pour Fabrega, cela ne date pas d'hier : « Au Moyen Âge, la Catalogne a été la première à produire des livres de cuisine diffusés dans toute l'Europe. Le Mestre Robert est ensuite devenu cuisinier royal aux ordres de la cour de Naples. Au XVe siècle, les Borja ont ensuite diffusé cette cuisine en France. »

Une « cuisine royale devenue populaire » qui trouve aujourd'hui ses marques dans la cuisine moléculaire de Ferran Adria. « En mélangeant les saveurs dans sa cuisine que je qualifierai de techno-émotionnelle, Adria offre un apport révolutionnaire par rapport à la perception que l'on peut avoir des produits. Mais ces recettes ne sont finalement pas plus raffinées que celles du Moyen Âge. » Malgré tout, le critique reste un fervent admirateur du chef d'El Bulli. « On aime ou on n'aime pas. Mais pour moi, Adria est au moins le cuisinier de la décennie. »

Lui préfère aborder la cuisine comme un art et non comme une source de conflit. « Dans les civilisations orientales, la Chine et le Japon, la cuisine a toujours été élevée au rang des beaux-arts. »

Et de l'art à la défense du patrimoine, il n'y a qu'une bouchée que le critique gastronomique n'hésite pas à engouffrer. « La cuisine fait partie du patrimoine de l'Humanité et nous nous devons de la conserver », s'emporte-t-il, en prenant l'exemple de la Turquie. « L'impérialisme culinaire a mondialisé le McDonald's alors que le kebab est un plat fabuleux. »

Adepte du mouvement « slow food », Fabrega affirme que l'on peut toujours manger « bon et pas cher ». Mais pour cela, encore faut-il appliquer une recette simple. « Il faut respecter la saison des produits et ne pas réclamer des tomates en hiver. »

(1) Conférence à la Grange de Christus, dimanche, à 10 h 30, avec Jacques Ballarin, de « Sud Ouest » et des chefs de la région.

Benjamin Ferret

samedi 8 mai 2010

AUJOURD'HUI DIMANCHE 9 MAI 2010: de 10h à 17h !!!


Berges du Lac de Christus

Marché aux produits régionaux et européens :

Chacun pourra s'approvisionner en produits du terroir (miel, fraises, asperges, légumes divers, foie gras, huîtres,vins, pastis landais gâteaux basques etc ...)
et découvrir des saveurs venues des pays voisins
( thés, pâtisseries, fromages, bières, vins, épices, charcuteries etc ...)
Avec près de 25 exposants !!!
(jusqu'à 17h)


Grange de Christus, à 10h30:

Conférence / table ronde avec Jaume Fàbrega,
auteur et universitaire catalan spécialiste de la cuisine méditerranéenne
avec la participation de plusieurs chefs locaux, dont
M. Sousbielle, du Relais des Plages à Saint Paul Lès Dax
et M. Cousseau du Relais de la Poste à Magesq.

Animé par Jacques BALLARIN,
auteur de l'ouvrage “Les restaurants de Bordeaux à Bilbao”

Thème:
« L'influence de la cuisine catalane en Europe
et le phénomène Ferran Adria
et sa cuisine moléculaire »

Entrée Libre



12h00 : Fête officielle de l'Europe :


- Remise des récompenses pour le concours photos des collégiens
et le quiz gourmand.
- Hymne européen par la chorale de l'Ecole de Musique
accompagnée par l'orchestre junior.
- Pot de l'amitié

Petite restauration prévue aux abords
de la Grange de Christus (Chapiteau prévu)
Payant



Semaine de l'Europe: CE SOIR, Samedi 8 mai 2010, à partir de 19h !!!

COMPLET COMPLET COMPLET COMPLET COMPLET

Espace Félix Arnaudin, à partir de 19h

Soirée festive placée sous le signe
de la culture espagnole:

Menu payant 15€
Assiette découverte, Paëlla, Crème brûlée, Vin et Café compris.


Spectacle de Danses Sévillanes
(groupe “Canto y Baile” )
et Soirée Dansante, animée par
Doudou la Salsa.


vendredi 7 mai 2010

Semaine de l'Europe: CE SOIR, vendredi 7 mai à 19h30 !!!

CONCERT DU CERCLE CHORAL DACQUOIS

Espace Félix Arnaudin, 19H30

Présentation:
Ce Choeur d'Hommes est un des fleurons du tissu associatif de Dax. Il en est aussi la plus ancienne société musicale puisque né en 1886 de la fusion de deux chorales. Aujourd'hui formé d'une cinquantaine de choristes répartis en quatre pupitres où trois générations se côtoient, cet "orchestre à cordes... vocales" ne pratique que le chant "a cappella". Son répertoire, éclectique, puise son inspiration dans les traditions Gasconnes, Basques, et Européennes.
Les chanteurs du Cercle Choral Dacquois, porteurs de l'héritage de leurs aînés, perpétuent la tradition gasconne de chanter: chanter pour "le plaisir de faire plaisir" et pour faire partager une passion: le chant choral.

Entrée payante 5 €
avec Buffet convivial COMPRIS.

jeudi 6 mai 2010

Semaine de l'Europe: CE SOIR , jeudi 6 mai à 20h30 !!!

Salle Félix Arnaudin, 20h30
Projection / débat : « L'Assiette Sale »,
Un film écrit, filmé et réalisé par Denys Piningre

Synopsis:
“Ce film documentaire de 80 min qui témoigne des conditions de travail des quelques 5000 ouvriers agricoles saisonniers étrangers accueilis chaque année dans le département des Bouches-du-Rhône est aussi une occasion de réfléchir sur l’esclavage moderne, l’agriculture intensive et la grande distribution. Et s’il existait des alternatives à ce cycle infernal ? Si en Optant pour une autre forme de consommation et en refusant de manger des tomates « hors-sol » en hiver, on retrouvait le goût des produits naturels et l'on garantissait ainsi une vie plus saine à nos enfants ?”

Thème du débat :

« Produire et consommer autrement en Europe »

avec la présence exceptionnelle de Denys Piningre, réalisateur du film, et de producteurs d'une AMAP locale, d'associations et de producteurs bio ..

Entrée payante 4 euros

mardi 27 avril 2010

Programme complet de la semaine de l'Europe du 3 au 9 mai 2010


I. Le lundi 3 mai,
Espace Félix Arnaudin

19h00 : Inauguration de l'exposition

« Goût et habitudes alimentaires en Europe »


+ Exposition photos voyage à Madrid des élèves de la section européenne du Collège Jean Moulin.

20h00 : Projection gratuite cinéma
“Le chocolat”,
film britannico-américain de Lasse Hallströmsorti (2001), avec Juliette Binoche et Johnny Depp.


Synopsis:
“Lansquenet est un petit village au cœur de la France où la vie s'écoule, paisible et immuable depuis des siècles. L'arrivée d'une mystérieuse jeune femme, Vianne Rocher, et de sa fille Anouk va tout bouleverser ...”

II. Du lundi 3 au vendredi 7 Mai

Animations en direction des scolaires en partenariat avec la bibliothèque de St Paul lès Dax:

Pour la 2ème édition de cette manifestation, l'initiative pourrait s'adresser à toutes les classes de primaire, du CP au CM2, ainsi qu'aux classes de collège selon le programme suivant :


-Classes de CP / CE1 : Bibliothèque municipale :
En demi-classe : Atelier de lecture d'albums d'auteurs européens sur le goût et la gourmandise + atelier jeu « Culture et cuisine d'Europe ».

-Classes du CE2 au CM2 : Espace Félix Arnaudin :
1) CE2 : Découverte de l'exposition « Bien vivre bien manger » + atelier jeu « Culture et cuisine d'Europe ».
2) CM1/CM2 : Découverte de l'exposition « Goût et habitudes alimentaires en Europe » (30
panneaux sur les habitudes alimentaires en Europe, l'éducation au goût et à la santé) + jeu en
équipe « Quiz gourmand » et Ateliers de préparation et de découvertes de cuisine européenne.

-Classes du collège Jean-Moulin: Espace Félix Arnaudin :
1) Découverte de l'exposition « Goût et habitudes alimentaires en Europe » (30 panneaux sur les habitudes alimentaires en Europe, l'éducation au goût et à la santé) + jeu en équipes « Quiz gourmand » et ateliers de préparation et de découverte de cuisine européenne.
2) Projection du film « le chocolat » ou « Nous nous sommes tant haïs »

III. Du mardi 4 au vendredi 7 mai, de 16h30 à 18h00
Salle Félix Arnaudin

Exposition gratuite, tout public


IV. Le mercredi 5 mai, 10h30,
Salle Félix Arnaudin

Animation / dégustation jeune public (initiation aux saveurs d'Europe)


V. jeudi 6 mai, 20h00,
Salle Félix Arnaudin

Projection / débat : « L'Assiette Sale »,
Un film écrit, filmé et réalisé par Denys Piningre

Synopsis:
“Ce film documentaire de 80 min qui témoigne des conditions de travail des quelques 5000 ouvriers agricoles saisonniers étrangers accueilis chaque année dans le département des Bouches-du-Rhône est aussi une occasion de réfléchir sur l’esclavage moderne, l’agriculture intensive et la grande distribution. Et s’il existait des alternatives à ce cycle infernal ? Si en Optant pour une autre forme de consommation et en refusant de manger des tomates « hors-sol » en hiver, on retrouvait le goût des produits naturels et l'on garantissait ainsi une vie plus saine à nos enfants ?”

Thème du débat :

« Produire et consommer autrement en Europe »

avec la présence exceptionnelle de Denys Piningre, réalisateur du film, et de producteurs d'une AMAP locale, d'associations et de producteurs bio ..

Entrée payante 4 euros

VI. Le vendredi 7 mai, 19h30
Espace Félix Arnaudin

Concert du choeur d'hommes du Cercle Choral Dacquois,

Présentation:
Ce Choeur d'Hommes est un des fleurons du tissu associatif de Dax. Il en est aussi la plus ancienne société musicale puisque né en 1886 de la fusion de deux chorales. Aujourd'hui formé d'une cinquantaine de choristes répartis en quatre pupitres où trois générations se côtoient, cet "orchestre à cordes... vocales" ne pratique que le chant "a cappella". Son répertoire, éclectique, puise son inspiration dans les traditions Gasconnes, Basques, et Européennes.
Les chanteurs du Cercle Choral Dacquois, porteurs de l'héritage de leurs aînés, perpétuent la tradition gasconne de chanter: chanter pour "le plaisir de faire plaisir" et pour faire partager une passion: le chant choral.

Entrée payante 5 € avec Buffet convivial COMPRIS.

VII. Le samedi 8 mai à partir de 19h00
Espace Félix Arnaudin

Soirée festive placée sous le signe de la culture espagnole:

Menu payant 15€
Assiette découverte, Paëlla, Crème brûlée, Vin et Café compris.

Spectacle de danse sévillanes (groupe “Canto y Baile” )
et soirée dansante, animée par Doudou la Salsa.


VIII. Le dimanche 9 mai à partir de 10h00
Berges du Lac de Christus

Marché aux produits régionaux et européens :

Chacun pourra s'approvisionner en produits du terroir (miel, fraises, asperges, légumes divers, foie gras, huîtres,vins, pastis landais gâteaux basques etc ...) et découvrir des saveurs venues des pays voisins ( thés, pâtisseries, fromages, bières, vins, épices, charcuteries etc ...)
(jusqu'à 17h)

10h30 : Conférence / table ronde avec Jaume Fàbrega,
auteur et universitaire catalan spécialiste de la cuisine méditerranéenne
avec la participation de plusieurs chefs locaux, dont
M. Sousbielle, du Relais des Plages à Saint Paul Lès Dax
et M. Cousseau du Relais de la Poste à Magesq.
Animé par Jacques BALLARIN,
auteur de l'ouvrage “Les restaurants de Bordeaux à Bilbao”

Jaume Fàbrega, invité exceptionnel

Thème de la Conférence/Table ronde:
« L'influence de la cuisine catalane en Europe
et le phénomène Ferran Adria et sa cuisine moléculaire »

Ferran Adrià, et sa cuisine avant-gardiste


12h00 : Fête officielle de l'Europe :


- Remise des récompenses pour le concours photos des collégiens
et le quiz gourmand.
- Hymne européen par la chorale de l'Ecole de Musique
accompagnée par l'orchestre junior.
- Pot de l'amitié

Repas sur place sous chapiteau

mardi 13 avril 2010

Semaine de l'Europe 2010 du 3 au 9 mai: Article du journal Sud Ouest du 3 mai 2010

Dany Michel et Sylvie Péducasse présentant le programme de cette Semaine de l'Europe

qui se terminera le 9 mai. PHOTO M. H.-S




Pour la seconde Fête de l'Europe, la ville de Saint-Paul-lès-Dax met les petits plats dans les grands. Pour dévoiler le programme de cette manifestation et son objectif initial, Mme le Maire a tenu une conférence de presse, entourée de Sylvie Péducasse, adjointe en charge de la jeunesse et vice-présidente du comité de jumelage. Cette année, la Ville et le comité de jumelage ont choisi d'organiser un « tour d'Europe des saveurs ». « Nous souhaitons que tout un chacun se familiarise avec l'Europe et s'enrichisse de son histoire commune, a expliqué Dany Michel. D'autant que cette année sera celle du 60e anniversaire de la Déclaration Schuman qui donna naissance à la Communauté européenne du charbon et de l'acier et préfigura la construction européenne pour consolider toujours plus la paix. L'enthousiasme du comité de jumelage, que je remercie, nous conduit même à dépasser cette date du 9 mai pour vous proposer toute une semaine sur le thème de l'Europe. »

Se réjouissant de l'importance donnée aux scolaires en tant qu'acteurs de cette fête, elle a ensuite donné la parole à Sylvie Péducasse pour développer la programmation. Dans les grandes lignes : inauguration, aujourd'hui à 19 heures, de l'exposition permanente à l'Espace Félix-Arnaudin « Goût et habitudes alimentaires en Europe » ainsi que de l'exposition des photos du voyage à Madrid des élèves de la section européenne du collège Jean-Moulin. Exposition gratuite, pour tout public, du mardi 4 au vendredi 7 mai de 16 h 30 à 18 h.

Les collégiens et les élèves des écoles primaires auront tous les jours des animations sur le thème du « bien vivre, bien manger » en partenariat avec la bibliothèque municipale. Mercredi 5 mai à 10 h 30, ce jeune public pourra profiter des animations préparées par des restaurateurs qui l'initieront aux saveurs d'Europe.

Humeur espagnole

Au menu également, des projections gratuites de cinéma autour du thème de référence : ce soir à 20 heures, « Le Chocolat », film très réussi avec Juliette Binoche et Johnny Depp et jeudi 6 mai, toujours à 20 heures, un autre style : « l'Assiette sale ». La projection sera suivie d'un débat qui aura pour thème « Produire et consommer autrement en Europe » avec la présence exceptionnelle du réalisateur, Denys Piningre.

La fin de la semaine verra une montée en puissance des animations : vendredi soir à 19 h 30, un concert à l'espace Arnaudin du chœur d'hommes du Cercle choral dacquois ; l'entrée payante (5 euros) permettra de bénéficier du buffet servi en fin de concert. Puisque les travaux du comité de jumelage avancent à grand pas avec la ville de Caldes, l'ambiance sera espagnole pour la soirée festive du samedi 8 mai ! À partir de 19 heures, l'espace Arnaudin deviendra terre hispanique avec un repas paella animé par les danses sévillanes du groupe Canto y Baile, avant la soirée dansante en musique avec Doudou la Salsa.

Cuisine moléculaire

Dimanche 9 mai, journée officielle de l'Europe, place à des innovations qui ont fait dire à Dany Michel, « je reconnais qu'il faut tout l'enthousiasme du comité de jumelage pour réunir une telle affiche de qualité dès le dimanche matin ! » Rassembler des grands chefs locaux autour d'une table ronde animée par Jacques Ballarin, avec Jaume Fàbrega, auteur et universitaire catalan spécialiste de la cuisine méditerranéenne, à 10 h 30, la gageure tient en effet de l'exploit. Le thème, il est vrai, attise la curiosité : « L'Influence de la cuisine catalane en Europe et le phénomène Ferran Adria et sa cuisine moléculaire. »

Et pendant ce temps-là, toute la journée de 10 heures à 17 heures, sur les berges du lac de Christus, se tiendra un marché aux produits régionaux et européens. Pour conclure, ce 9 mai à midi, se tiendront la remise des récompenses pour le concours photos des collégiens et le quiz gourmand de la semaine, suivi du pot de l'amitié sur l'air de l'hymne européen interprété par la chorale de l'école de musique accompagnée par l'orchestre junior. Une fête de l'Europe d'envergure !

Maïtena Hitte-Seillant

jeudi 1 avril 2010

Nouvelles du Collège Jean-Moulin


Rencontre avec Sandrine Laplassotte,
professeur d'espagnol au Collège Jean-Moulin de Saint Paul Lès Dax.

La lettre du comité : Comment ont débuté les contacts avec le collège Manolo Hugué ?
Sandrine Laplassotte : “Nous avons établi un premier contact avec le collège Manolo Hugué début septembre 2009 en envoyant un courrier électronique au chef d'établissement qui nous a dirigés vers Madame Imma Mirelpeix, professeur de français qui a de suite accepté l'idée d'une correspondance entre les jeunes espagnols et français.”
La lettre du comité : Comment se sont déroulés les premiers échanges ?
Sandrine Laplassotte : “Cinquante-cinq collégiens saint-paulois participent, ont déjà écrit deux lettres et attendent la deuxième réponse. Ils font preuve de motivation et semblent intéressés par cet échange épistolaire car ils découvrent la vie de jeunes espagnols ainsi que des aspects de la culture de la Catalogne et de l'Espagne. “
La lettre du comité : Quels sont les objectifs visés à court ou moyen terme ?
Sandrine Laplassotte : “Avec l'aide de Fabien Larrivière, nous allons mettre en place dans les prochaines semaines un groupe de discussion commun avec le collège Manolo Hugué. Il s'agit d'un espace protégé sur internet grâce auquel les jeunes saint paulois et les jeunes catalans vont pouvoir déposer des articles dans lesquels ils présenteront leur collège, leur ville, leurs activités mais pourront également échanger directement en laissant des commentaires. Le but est de faciliter les échanges en français ou en espagnol au moyen d'une plateforme commune.
D'autre part, Madame Mirelpeix et moi-même souhaitons poursuivre cet échange lors de l'année scolaire prochaine et avons pour objectif commun d'essayer d'organiser des rencontres entre les jeunes de Saint-Paul-lès-Dax et de Caldes de Montbui.”

Ce qu'en pensent les élèves …

" Je ne parle pas avec ma correspondante sur MSN mais j'essaie de créer une certaine complicité dans les lettres. Nous avons beaucoup de points communs et les sujets que nous abordons sont intéressants" (Lucie, 3ème).
"Je ne parle pas à ma correspondante à l'extérieur du collège car je n'ai pas d'ordinateur à la maison. Je trouve intéressant de lui écrire car cela m'oblige à parler la langue" (Sarah, 3ème).
"Je ne discute pas avec mon correspondant car je n'ai pas son adresse. Nous le ferons peut-être quand nous aurons échangé nos adresses. J'aime bien correspondre avec lui. Cela me permet d'évoluer dans la langue" (Anaïs, 3ème).
"Je ne parle pas à mon correspondant en dehors du collège mais j'aime bien lui écrire et lire son courrier car j'apprends des choses sur l'Espagne." (Clémentine, 3ème).
"Je communique presque tous les jours sur MSN avec ma correspondante et nous nous racontons nos journées. Elle me parle français et je lui parle espagnol" (Cindy et Julie, 4ème).
"Nous parlons sur MSN le samedi; moi en espagnol et elle en français. Quand elle ne comprend pas, je traduis et de même pour moi. Elle me parle de sa vie, ses amis, sa ville. Ca me fait voyager dans une ville que je commence à connaître" ( Vanessa, 4ème).
"Je parle en espagnol à ma correspondante sur MSN deux à trois fois par semaine. Nous
évoquons tous les sujets" (Clara et Laura, 4ème).